Più della metà dei bar che offrono brioche e cornetti usa prodotti surgelati, si arriva all’86% per i croissant vegani

Quando al bar ordiniamo un cornetto o una brioche, è sempre più probabile che quel prodotto sia arrivato surgelato e sia stato preparato poco prima di essere servito. Tra i bar che propongono almeno una tipologia di brioche, cornetto o prodotto da colazione, infatti, il 61% utilizza prodotti surgelati. La percentuale è ancora più alta per alcune tipologie: il 76% dei bar che propone croissant…
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