Abbiamo assaggiato in anteprima la nuova «pizza al granchio blu» di Chiara Pavan: dal 13 ottobre si prova nelle pizzerie Berberé

Che sapore ha, come è nata, e perché è importante riportare l’attenzione sul connubio tra cucina e ambiente. «Il granchio blu racconta bene il mio modo di fare cucina», spiega Chiara Pavan, «Guardare cosa succede nell’ambiente e provare a trasformarlo in qualcosa di buono, desiderabile, contemporaneo»
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