Saper leggere le etichette, conoscere la differenza tra le diciture "da consumarsi entro" e "da consumarsi preferibilmente entro", che non viene ben compresa dal 36% degli italiani, e seguire le indicazioni di conservazione dopo l'apertura delle confezioni sono pratiche in grado contribuire alla riduzione dello spreco alimentare. A tal fine, gli esperti dell'Istituto superiore di sanità (Iss), in…
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