Lo spreco alimentare continua a rappresentare una delle principali sfide ambientali, economiche e sociali. In Italia il valore complessivo della filiera del cibo sprecato supera i 13 miliardi e mezzo di euro, mentre milioni di tonnellate di alimenti vengono ogni anno perdute o gettate. I dati riportati in vista della Giornata internazionale del 29 settembre […]
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