L'ultima macchina da caffè Xiaomi ti dice se hai sbagliato l?espresso

Xiaomi apre in Cina i preordini della Mijia Smart Semi-Automatic Espresso Machine Pro, una macchina da caffè che integra macinatura, estrazione e montatura del latte in un unico corpo, ma lascia comunque all’utente parte del controllo tipico delle soluzioni semiautomatiche. Una delle peculiarità della macchina è l’analisi della curva di pressione durante l’estrazione. La Smart Semi-Automatic Espresso Machine Pro di Xiaomi Mijia monitora il processo in tempo reale, genera un grafico dopo ogni espresso e prova a stabilire se il caffè è stato sottoestratto, correttamente estratto oppure sovraestratto. In base al risultato suggerisce quindi possibili correzioni, per esempio sulla finezza della macinatura o sulla pressione di pressatura. La macchina possiede due pompe e due blocchi riscaldanti, così da poter preparare l’espresso e montare il latte contemporaneamente. La pompa ULKA raggiunge un picco di 19 bar, mentre cinque sensori NTC e un controllo PID regolano la temperatura nei punti principali del circuito. Il macinacaffè utilizza una macina conica in acciaio 420 e integra un sistema di pesatura con precisione di 0,1 grammi. Xiaomi aggiunge anche un sistema antistatico basato su ioni, pensato per ridurre la dispersione della polvere di caffè. Per le bevande con latte è presente un montalatte automatico compatibile, secondo l’azienda, con cinque tipologie di latte, comprese alcune bevande vegetali. L’utente può scegliere tipo e temperatura, con la macchina che interrompe automaticamente il processo al raggiungimento del valore impostato. C’è anche un circuito separato per le bevande fredde, che utilizza acqua a temperatura ambiente e un’estrazione pulsata a bassa pressione, evitando di far passare il liquido attraverso i circuiti caldi.

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