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Pesce crudo e Anisakis, i controlli veterinari passo per passo: dal prelievo in cucina all’eventuale denuncia

Pesce crudo e Anisakis, i controlli veterinari passo per passo: dal prelievo in cucina all’eventuale denuncia Avellino, 9 ottobre 2026 – Un parassita, forse una larva di Anisakis, è stato trovato nel merluzzo servito alla mensa della scuola Regina Margherita (plesso Palazzotto) di Avellino. I primi esiti dell’Istituto Zooprofilattico di Portici indicano questa ipotesi, ma la conferma ufficiale è attesa...
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