• MERCOLEDÌ 17 AGOSTO 2022 - S. Chiara da Montefalco

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Cuciniamo insieme: fiori di fichi con ricotta e arachidi

Riconosciamolo: con questo caldo non c’è tanta voglia di stare ai fornelli, né l’appetito chiede piatti elaborati. Si può sopperire però con la fantasia pescando il meglio dalla nostra terra. Così spigolando nella prima Maremma abbiamo trovato due prodotti buonissimi, uno dei quali almeno insolito: i fichi e le arachidi. I fichi sono i frutti dell’estate per eccellenza, ma hanno anche un significato profondo. Possiamo definirli una sorta di nostro albero del pane perché i contadini erano usi piantarli vicino casa per avere sempre una riserva di energia. I ...
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